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冯艺的博客

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冯艺 美术教师,山东省滨州市美术家协会会员,滨州市书画联谊会会员,滨州市滨城区政协书画院理事。

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【引用】盒饭达人——92种盒饭做法  

2012-06-10 21:00:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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爱心盒饭92:芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭  

盒饭达人——92种盒饭做法 - 老排长 - 老排长(6660409)

芦笋炒饭:很简单,先炒少许哨子,然后加入切成小段的芦笋,翻炒以后,把饭拌进去就可以便了。 

蒸南瓜:南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜,切成小块,煮饭的时候,放在电饭锅的蒸格上蒸,饭煮好之后,南瓜也就蒸熟了。 

甜皮鸭:买的。 
        还有一道菜:乱七八糟的,里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。

爱心盒饭91:猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽 

盒饭达人——92种盒饭做法 - 老排长 - 老排长(6660409)

猪肉芦笋卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽料酒焖一下,就行。 
虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡 
炝豆芽:油烧热以后,加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,我搞忘了。然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。

爱心盒饭90:煎茄夹+素炒芦笋 

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煎茄夹:今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片,然后再切一刀,注意,别切断了,这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。 
素炒芦笋:芦笋切断,放点油盐炒炒就可以了。 
还有一点点红萝卜,在清水里煮熟以后,在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。

爱心盒饭89:糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼 

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糯米蒸排骨:以前做过的,有兴趣的就参照54号盒饭。 
炒三色辣椒:就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝,一起炒炒就好了。

饭上面的是脆皮肠,切几刀,丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了,不过是没有眼睛鼻子的小章鱼。

心盒饭88:炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆 

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炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,青红椒切片,热油,爆香姜葱蒜,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下 
葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,爆香姜葱蒜,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。 
凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,就可以了。

爱心盒饭87:炸里脊+素什锦 

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炸里脊的做法: 
里脊肉先切大块,然后用刀背拍松(这样炸出来的肉会比较嫰哦)。 
拍松后,将块切成条。加盐和黄酒码味。 
另外拿一碗,放一个鸡蛋,多点生粉,调成糊糊,再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 
拿一锅,里面多放点油,将里脊肉一条一条的放进去炸,炸至金黄色即可。 
素什锦:今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好
 

爱心盒饭86:蛋卷+爽口木耳+五彩糙米饭 

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爽口木耳: 
今天是用小米辣拌的,真是不一般的辣啊 
木耳泡发之后,用开水烫熟。再放到冰水里(这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后,可能就不会那么脆了,不管了,先对付今晚上的胃好了) 
找一个大碗(这样好拌木耳),用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油,烧热之后,浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。
 

爱心盒饭85:蒜苗回锅肉+咸鸭蛋回锅肉

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五花肉放进锅里煮,加八角和姜片。煮熟之后,捞起来切薄片,然后热锅,把切好的肉片放进去煸一煸,再捞出来,刚刚的肥肉煸出了油,刚好,放豆瓣进去炒到油变红,再倒肉进去翻炒,最后加蒜苗,好好吃哦,我还加了一点点白糖提味。 
关于这个甜椒花,甜椒切碎,青椒切成细丝,然后加盐焯熟,沥干水就可以摆造型了。

爱心盒饭84:双色猪肉卷+炒玉米豌豆+青椒煎蛋 

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色猪肉卷:猪肉切薄片,1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上,然后卷起,卷紧点,然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油,将猪肉卷的开口朝下,放入锅内。待开口处粘合后,再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后,加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段 。
炒玉米豌豆 
青椒煎蛋

爱心盒饭83:芝麻猪肉饼+红绿厚蛋烧 

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芝麻猪肉饼:香菇香葱切碎,加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀,然后放入平底锅煎成饼状,然后一面洒上芝麻,煎好之后,切成小块即可 。
红绿厚蛋烧:其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。

爱心盒饭82:失败的蛋包饭+苦瓜土豆泥+双椒炒洋葱 

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双椒炒洋葱:算是出镜率比较高的菜了,因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 
苦瓜土豆泥:我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的,所以加了苦瓜试试 
土豆泥的做法很简单,把土豆切成小块,放汤锅里煮pa,然后压成泥,再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以。

爱心盒饭81:黑胡椒牛排+咖喱炒饭+干煸四季豆+煮金瓜 

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黑胡椒牛排:牛肉切大块,用刀背拍松,加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌,平底锅里倒油,煎熟即可。 
咖喱炒饭:豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮,煮熟之后,沥干水放到一边,洋葱切碎,然后先把洋葱和豌豆和在一起炒,然后加咖喱粉,最后把煮好的饭倒进去拌匀 。
干煸四季豆:四季豆切成小段,然后锅里放油,先放几颗花椒爆香,然后下四季豆翻炒。 
煮金瓜:清水煮。

爱心盒饭80:甜皮鸭+虾皮冬瓜+青笋木耳 

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虾皮冬瓜:冬瓜切块,甜椒切碎,加入虾皮炒炒就好。 
青笋木耳:木耳用温水泡发,青笋切片。先放郫县豆瓣,然后放木耳,翻炒一会,然后再加青笋,炒一会就行。
 

爱心盒饭79:青椒洋葱牛肉+炒红萝卜丝+番茄烧付瓜 

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青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,然后热油,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,就行了。 
炒红萝卜丝:这个菜好素的,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 
番茄烧付瓜:付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,加点芡汁,然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。

爱心盒饭78:豆瓣虾仁+蒜薹炒豆干+洋葱厚蛋烧 

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豆瓣虾仁: 
蒜薹炒豆干:蒜薹和豆干切成小段,和着豆瓣炒就行了。 
洋葱厚蛋烧:就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎,青椒碎。 

爱心盒饭77:咸蛋南瓜+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇 

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本来想做咸蛋黄南瓜的,但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白,干脆就把蛋白也切碎了,和着南瓜一起炒了,味道不坏诶 。
四季豆炒肉:就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 
豆瓣蘑菇:就是豆瓣+蘑菇一起炒 。

爱心盒饭76:碎肉炒空心菜杆+炒小南瓜+凉拌西红柿 

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其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒,是很下饭的一道菜 。
小南瓜也是很简单的做法,切丝,然后加油加盐炒炒就行。 
凉拌西红柿:夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好。

<爱心盒饭75:带鱼饭+煮玉米+荷兰豆炒甜椒 

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带鱼饭:带鱼洗干净切成小段,然后锅里加少许油,将带鱼煎至两面金黄,然后加酱油、黄酒、醋、白糖,这样弄出来的味道我觉得挺好的,汤汁浇在饭上,很下饭。 
 
煮玉米:其实今晚是做了玉米排骨汤的,这个玉米就是从那里面捞出来的,玉米排骨汤和简单的,玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 
 
荷兰豆炒甜椒:荷兰豆先用开水焯一下,然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
 

爱心盒饭74:木犀肉+芦笋肉片+青红椒香菇  

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木犀肉:黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下,黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片,然后热油,先把鸡蛋炒散,放到一边备用。先炒肉片,肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳,翻炒一会,然后放红萝卜和黄瓜,最后放鸡蛋。 
芦笋肉片 
青红椒香菇:青椒、甜椒、香菇分别切成条,和在一起炒炒就好了。

爱心盒饭73:洋葱西芹炒牛肉+拍黄瓜+胡萝卜鸡蛋饭 

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洋葱西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和酱油腌一下,然后热油放豆瓣下锅炒,牛肉炒熟以后,再放洋葱和西芹。 
拍黄瓜:黄瓜切成小段,然后用刀背轻轻的拍了拍,然后加盐腌一会,把腌出的水倒掉,加陈醋和大蒜拌匀。 
胡萝卜鸡蛋饭:胡萝卜切成丁,在开水里加点盐煮熟,然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后,煎的。

爱心盒饭72:西芹鸡肉卷+素什锦+糖醋萝卜 

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西芹鸡肉卷:鸡肉切片西芹切段,然后用鸡肉把西芹卷起来,另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊,小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块,放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 
糖醋萝卜:这个菜最简单了,米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。

爱心盒饭71:洋葱牛肉丸+蚝油土豆片+豆瓣西芹 

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洋葱牛肉丸:半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀,搓成团。用平底锅煎熟就行了。 
蚝油土豆片:小土豆切片,然后用蚝油+生粉勾成的芡汁来煮土豆片,煮pa就可以了。 
豆瓣西芹:西芹现在开水里焯一下水,然后热油加少许豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。

爱心盒饭70:酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 

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其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮,加酱油,料酒,白糖,盐,就可以了。

爱心盒饭69:卤猪肉+甜椒炒四季豆+自制萝卜酸 

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1、里脊肉用棉绳绑起来。2、将油倒入平底锅中煎猪肉,肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中,加酒和水煮。3、煮开后,记入蒜姜干辣椒和酱油,盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油,继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 。
甜椒炒四季豆:四季豆甜椒炒熟。 
萝卜酸:萝卜切片,用盐腌一下,腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖,喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌。

爱心盒饭68:三色火腿肠蛋卷+咖喱花菜+炒苦瓜

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三色火腿肠蛋卷:2个鸡蛋,6个鹌鹑蛋(本来是用鸡蛋的,但刚好屋里只剩两个了,只好用鹌鹑蛋代替)2个鸡蛋将蛋白蛋黄分开,然后分别煎成蛋皮,就成了黄色的和白色的,剩下的鹌鹑蛋里加一点番茄酱,就成桔黄色的了。然后裹上火腿肠就行。
咖喱花菜:本来打算做孜燃花菜的,但发现没孜燃粉了,倒是有咖喱粉,那只有做咖喱花菜了。花菜烫熟了,加咖喱粉炒炒就行。
炒苦瓜:苦瓜切成片,先焯水,然后热油,爆香蒜和姜沫,我还加了一点辣椒面。然后再下苦瓜片,翻炒一下就ok了。然后把这些菜全部放凉之后,再放进饭盒,造型随便自己摆啦

爱心盒饭67:酸+茄饼+鹌鹑蛋+煎饼

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酸用黄瓜、红萝卜、还有花菜。其实放什么都可以的,像菠萝、姜、莲白、藕等等,想得到的蔬菜都可以的。我先用开水焯了一下黄瓜、红萝卜还有花菜,然后加白糖和白醋拌匀就可以了,味道我觉得确实是跟柳州的酸比,差了一点,下次还是回去再讨教讨教。
茄子切成厚一点的圆片,然后用面粉,水,鸡蛋调成面糊,将茄片沾一下面糊,放平底锅里煎到两面金黄就行。
鹌鹑蛋其实也是沾了面糊煎的。
还剩了点面糊,直接洒了点黑芝麻煎成饼。

爱心盒饭66:洋葱胡萝卜鸡蛋煮猪肉+炒荷兰豆海鲜菇+蒸红薯

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洋葱胡萝卜鸡蛋煮猪肉:看这长长的一串名字,材料全部都在里面了。
水先烧开,然后加入酱油、料酒、糖,然后加肉片、洋葱、红萝卜再里面煮,再放个煮熟的鸡蛋进去,煮到汤快收干时,就可以起锅了,然后把鸡蛋切成两半就可以了。
炒荷兰豆海鲜菇:本来打算买金针菇的,都没卖的了,看嘛,下班下得晚就是烦这一点,总有些材料买不到。不过也有好处,如果有些菜只剩了一点点的话,可以很便宜的就买到。
荷兰豆先焯一下,这样容易熟一点,然后先炒海鲜菇再放荷兰豆,我还加了一点蚝油,味道不错。
蒸红薯:切成块,煮饭的时候放在蒸格里蒸就行了。

爱心盒饭65:马思汗蒸肉+煮南瓜+炒黄瓜+炒洋葱

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1、马思汗蒸肉:马思汗是一种野菜,用的是晒干了的。本来打算买五花肉的,但是都卖完了。只好买这种一半瘦一半肥的。
腌料: 
酱油  糖 水 蒜末 香油 
作法: 
(1)肉先煮10分钟,再倒入酱油同煮10分钟上色,起锅热油,将肉放入,炸至红褐色就起锅,切成薄片,我发现双立人的刀刀太好用了,切出来的肉好薄哦。
(2)马思汗泡水20分钟以吸收水份,热油,放入蒜末、葱花、姜末爆香,再放入马思汗拌炒,将腌料放入,拌炒均匀后,盛起放在肉片上,盖满肉,再以蒸20分钟。
2、煮南瓜:煮好多次了,不提了。
3、黄瓜和洋葱其实是一起炒的,只不过放进饭盒的时候分开放了而已 
用少许油炒黄瓜和洋葱,加入调味料盐、糖、香油、蒜泥、辣椒粉、胡椒粉、姜2末拌匀即可。

爱心盒饭64:牛肉竹笋卷+豌豆饭+清炒红萝卜+煮南瓜

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牛肉在买的时候就让老板切成薄片,回来之后用酱油、料酒、豆瓣腌制一会,笋子切成小段,然后把牛肉裹到笋子上头,烤箱里200度20分钟就差不多了。
豌豆是摆了好几天了,再不吃,都要烂完了。我把豌豆跟到南瓜一起煮的。煮pa以后。把豌豆捞出来和到饭里头就完了。
红萝卜也是简单的炒炒就完事了。放了油和盐就行了。

爱心盒饭63:姜烧猪肉+日式厚蛋烧+蚝油青笋 
 

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姜烧猪肉:猪肉切片,用酱油,油,,料酒,姜汁腌制片刻。我的姜汁就是用压蒜器压的。
然后用平底锅中火煎,然后加入先头的腌料翻炒一下。就ok了。
日式厚蛋烧:上次败的方形煎锅终于派上用场了,这个煎蛋的过程说起来有点复杂,下次拍个pp来说明好了。
蚝油青笋:这个最简单了,青笋切片,和蚝油一起炒炒就完了。

爱心盒饭62:秀逗家的鲢鱼饭

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在买鱼的时候就让老板把鱼肉去刺,切成大块大块的,回来之后洗干净了就加酱油、盐、糖、蚝油、姜、蒜腌。然后放到烤箱里200度,20分钟。烤好之后,放到饭上,洒上芝麻和海苔。
剩下的腌汁用来烧小南瓜,茄子和番茄。烧好以后,分开放好就行。

爱心盒饭61:甜椒土豆盒+玉米渣饭团+失败的杂蔬猪肉饼

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本来是想做杂蔬猪肉饼的,太失败了,本来应该是肉夹在菜中间的,肉到最后,干脆煎都不煎了,直接丢到酱油蚝油兑成的汤汤里面煮熟了就完事了。
上个礼拜在网上败了几个做饭团和寿司的模具,今天才收到,本来还很有兴致的想弄一下,到最后也是随便整了几个饭团就完事了。
甜椒土豆盒了,土豆先煮pa,弄成土豆泥,又加酸豆角,还有豆腐乳的油,然后舀到甜椒里,蒸熟就行。

爱心盒饭60:胡萝卜玉米排骨汤+炒双丝(蛋皮丝+莲白丝)+香菇洋葱饭

胡萝卜玉米排骨汤:这是我比较喜欢做的一个懒人汤,用高压锅做的,材料就是眼前看到的这些,做法就是把这些全部丢到高压锅里煮20分钟就ok了。汤其实已经全部喝光光了,就剩这些干货了。
炒双丝(蛋皮丝+莲白丝):打了两个蛋,然后在平底锅里把蛋皮煎好,切成丝备用,莲白也切丝,然后先炒莲白,快炒好时,再把蛋皮倒进去,炒炒就好。
香菇洋葱饭:洋葱和香菇先炒熟,再加一点青椒,等这些炒好了以后,再把煮好的饭倒进去拌匀就行。

爱心盒饭59:孜燃牛肉+烤豆皮玉米卷+老虎菜

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烤豆皮玉米卷:最近用烤箱用的有点频繁,这个就是把玉米切成小块,然后裹上豆皮,放在烤箱里烤十几二十分钟就差不多了,觉得没味道的话,浇点蚝油上去就行了。但是今天的其它两个菜有点辣,蛮下饭的,所以就没放调料了。
孜燃牛肉:牛肉切薄片,锅里放多点油,把牛肉炒干,然后剩点点油,加孜燃粉,辣椒面,花椒,盐,还有炒干的牛肉,炒一炒,等牛肉片上均匀的沾上调料了,就行了。
老虎菜:香菜、洋葱、青椒,切丝,然后加熟油辣椒拌了拌,简单吧,生的洋葱还有降血脂的功效,虽然我们暂时还没那个必要。

爱心盒饭58:胡萝卜玉米鸡丁+豆瓣儿菜+秀逗版金猪串福

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秀逗版金猪串福:说白了就是菠萝烤猪肉。就两块肉两块菠萝,就要6块了吧。
猪肉先切片,加豆瓣、酱油、料酒、黑胡椒、五香粉腌制片刻,然后就一块菠萝一块肉这样串起来,烤箱180度,20分钟。

豆瓣儿菜:儿菜切片之后先在开水里焯一下再炒,放些豆瓣之类的味道重的调料炒就可以了,还加了一点点白糖。
胡萝卜玉米鸡丁,一看就知道材料啦。鸡肉切丁后加生粉腌制片刻,然后下油锅,鸡肉变色后加胡萝卜,玉米,不停的翻炒,炒一会就差不多了。

爱心盒饭57:干豇豆蒸肉+三色茄丁+烧猪血

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三色茄丁:就是把茄子、甜椒、青椒、番茄切成丁,先用油炒一炒,然后加水煮,等汤汁收的差不多了的时候,就可以了。
烧猪血:加郫县豆瓣和水,也是等汤汁收的差不多了的时候,就可以了。

爱心盒饭56:培根芦笋卷+蚝油家常豆腐+春笋甜椒拌饭      
 

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培根芦笋卷:培根切成两半,卷在切成小段的芦笋上,放进烤箱,180度,20分钟就ok了。
蚝油家常豆腐:这算是超级费时间的一道菜,饭煮起以后,就赶紧把豆腐切成片,然后放在平底锅里煎,煎的时候就可以做其它事了,比如卷芦笋,然后时不时的给豆腐翻一面,换着煎。煎好之后,用水来煮,水里放多多的蚝油,等汤汁收干时,就可以了。
春笋甜椒拌饭:甜椒和春笋炒好之后,把整锅饭都倒进去,拌一拌即可。

爱心盒饭55:芦笋胡萝卜蛋炒饭+凉拌黄瓜皮+老鸭肉     
 

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芦笋胡萝卜蛋炒饭:在基本蛋炒饭里加入了红萝卜粒和芦笋粒。

爱心盒饭54:糯米蒸排骨+豆瓣口蘑+香肠焖米饭

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糯米蒸排骨:排骨洗干净以后,加盐、酱油、五香粉腌半个小时,然后一块一块的沾上糯米,放高压锅里蒸20分钟,就ok了。尝一块,肉好嫩哦,LG说很香,不知道是不是因为放了五香粉的缘故。
豆瓣口蘑:一看就知道这道菜只是用口蘑跟豆瓣组成的,口蘑切片,然后锅里放点油,下豆瓣,炒香以后,就放口蘑,这道菜连盐都不用放,豆瓣的咸度已经差不多了。
香肠焖饭:先煮好饭,把蒸好的香肠拌进饭里即可。

爱心盒饭53:香酥鲫鱼+福豆蛋炒饭+蒸红薯

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香酥鲫鱼:鲫鱼两条,买的时候就让老板在鱼背上切了几刀,回来之后只要洗干净,就可以抹盐腌一会了。然后开始准备其它材料。酸豇豆,番茄,青辣椒,红辣椒,姜,蒜都切碎备用。然后锅里稍微放多点油,来炸鱼。炸到鱼肉变成金黄色时,就可以拿出来了。然后锅里留少许油,放点豆瓣酱,然后把酸豇豆,番茄,青辣椒,红辣椒,姜,蒜一起放下去炒香,再放炸好的鲫鱼,加点水焖一下,等汤汁收干时就可以了。
福豆蛋炒饭:在菜场的时候看到两种福豆,一种是没剥片的,一种是剥了皮的,价格差了两块一斤呢,还是买没剥的划算些,拿回来自己剥,其实很容易剥的,先用刀切成两片,轻轻一剥就剥好了。
然后开始炒福豆,等快好时,打个蛋,最后放饭。
蒸红薯:不知道怎么搞的,总是买到的是白色的红薯,不过口感都一样,煮饭的时候放在蒸格上蒸熟就行了。

爱心盒饭52:北京烤鸭+腊肉炒花菜+香椿炒蛋
 

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腊肉炒花菜:花菜先切成小块,在开水里焯一下水,腊肉切成小块或片,两样东东放在一起炒熟就行了。
香椿炒蛋:这个东东切碎,然后和着蛋一起炒就行了!

爱心盒饭51:秀逗版金沙玉米+蒸腊肠+黄金馒头
 

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先把玉米,青豆和切了小块的甜椒放水里煮熟,然后锅里放点油,把咸蛋黄放下去炒炒,接着把煮好的玉米,青豆和甜椒放下去炒,等全部都沾上咸蛋黄时就可以起锅了,虽然少了一道程序,而且其他的顺序也和一般的大相径庭,但是还是很好吃啦,不知道是不是放了咸蛋黄的缘故。
剩下的咸蛋白我切碎了,煮在米饭里了。
黄金馒头:馒头切片,沾上蛋液,放在平底锅里小火煎到金黄就可以啦,真是很简单的,也很好吃呢,

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1、水煮南瓜:南瓜切片,放进锅里,加水,然后放到炉子上开着小火,慢慢煮,煮软了就行了。
2、芹菜炒豆干:豆干这回买的是卤豆干,往常买的是烟熏的,炒的时候再加点郫县豆瓣,最后加芹菜和蒜苗。
3、豆芽炒肉丝:现在只要买肉,一般都买人家切好的肉丝,贵是贵点,但省时间啊,先把肉丝炒熟,再放豆芽,等豆芽都炒软了,就可以出锅了。

爱心盒饭49:香肠豌豆土豆泥+芹菜炒牛肉丝+蚝油蘑菇

盒饭达人——92种盒饭做法 - 老排长 - 老排长(6660409)

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芹菜炒牛肉丝:牛肉和芹菜切成丝下油锅加豆瓣放盐放酱油一起炒炒就好了。
香肠豌豆土豆泥:豌豆和切了小块的土豆一起加水放在锅里煮,香肠切成块放在饭上蒸熟备用,等土豆和豌豆煮软以后,炒锅里放油(我放的是芝麻油)和盐,把土豆、豌豆还有香肠一起翻炒,就可以了。
蚝油蘑菇:蘑菇洗干净之后下锅,一会就会出很多水,等水快烧干时,加点蚝油就行了,简单吧。

爱心盒饭48:蒸腊鸡+五丝春卷+腊肉炖萝卜

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1、腊鸡:放在电饭锅里蒸热了就吃的。
2、四丝春卷:有红萝卜丝、海带丝、青笋丝、粉丝、海蜇丝,皮和菜是买的,然后自己拿回来加佐料拌上,裹着就可以吃了。
3、其实是腊肉里的肥肉,用来煮汤还挺好的,用的素菜煮腊肉,就买的白萝卜。

爱心盒饭47:蒸腊鱼+番茄牛肉沫烧豆腐+凉拌贡菜

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1、蒸腊肠:放到电饭锅上面蒸热就行。
2、凉拌贡菜:早上用水泡发,晚上回来切成小段,开水里烫熟,拌上熟油辣椒就行。3、番茄牛肉沫烧豆腐:牛肉番茄分别用搅拌机搅碎,然后加豆瓣和油一起炒,等快炒熟时加豆腐,加水,等汤汁收干时就可以了。

爱心盒饭46:秀逗家的鸡肉饭

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材料:鸡腿两个,西兰花、花菜、红萝卜各半斤,酱油,料酒,糖,蚝油。
做法:
1、先把鸡腿中的骨头剔出来,然后加料酒和酱油腌制半个小时。
2、这个时候就可以准备其它的了,比如煮饭、切菜,还有熬汤,就用刚刚那两根骨头,不能浪费了,用来熬汤一级棒!
3、这时菜也切好了,然后呢,倒入刚才熬的鸡骨头汤里煮熟,捞起来放到煮好的饭上。
4、开始做鸡肉了,先在平底锅里放些许油,把有鸡皮的那面放入平底锅里煎,然后再翻过来煎,鸡肉变色之后,加刚才的鸡汤,酱油,糖,料酒一起煮,煮到汤汁快收干时,就起锅,摆到饭上,最后,加蚝油再刚才的汤汁里,烧干之后,浇在鸡肉上,就ok了,当然可以浇在素菜上,这样也很好吃的。

再给个鸡肉的特写,哈哈,是不是特别诱人啊,超好吃的,肉还很嫩哦!



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